💙小説『奈良まちはじまり朝ごはん』に出てくる「西洋卵焼き」をつくってみた

Kindle Unlimitedで一気読みした『奈良まちはじまり朝ごはん』

我が家は料理に乳製品を使わないので、牛乳、生クリーム、バターはそれぞれ豆乳、豆乳ホイップ、サラダ油に差し替え。味は全く問題ありませんでした。

たまごにのせていって～

完成!!

作中のように、お餅がとろ～り……というわけではありませんでしたが、作者のいぬじゅんさんが以下の記事で仰っていたので、角餅はやや固めに。歯ごたえ抜群。

https://book.asahi.com/article/12184740

椎茸の味がきいていて本当に美味しかったです……きのこ類をあまり食べずに大きくなりましたがこれはクセになる……早速会社に持って行くお弁当のオムレツにも、お出汁と椎茸を入れました♪

あえて鉄分の話を突っ込むのであれば、京都を目指した主人公がJRでなく近鉄の奈良に行ったあたりがリアルだなぁと思いました。奈良に来て日が浅いというけど、彼女はもう奈良の子です、ええ。
関西以外の友人と事前に何も伝えずに奈良で落ち合う約束すると、みんな「電車がない！」って言うのですよ。JRのホーム行って。JR奈良線も魅力が多い路線ですが京都奈良間は近鉄がおすすめです。笑